Boissons, pilules, crèmes, bar à collagène, poudre de collagène ajouté au smoothie ou à un jus de légumes… Cela ne vous a sûrement pas échappé : le collagène est cuisiné à toutes les sauces, d’où qu’il vienne, marin, bovin, porcin, c’est à y perdre son latin. Il y a même du collagène d’insecte, si, si… Faut-il succomber à la mode ? Et si, oui, lequel choisir ? Nous avons posé la question à une experte, le docteur Alexandra Dalu, médecin, spécialisée notamment en nutrition, et en médecine en anti-âge, et autrice de plusieurs livres conseils. Décryptage.