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L'OMS s'attaque aux sucres cachés

L’Organisation mondiale de la santé a émis de nouvelles directives* sur la consommation quotidienne de sucre. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) préconise de limiter la consommation de sucres libres ou cachés à moins de 10 % de la ration énergétique journalière, voire à 5 % dans la mesure du possible. Cette recommandation vise à favoriser la lutte contre l’obésité et les caries dentaires. Dix pour cent de la ration journalière représente 5 g de sucre, soit 12 cuillères à café ou 200 calories pour un adulte (150 pour un...

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