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Avis sur les édulcorants : l’ISA affirme leur utilité

Suite à la publication le 9 janvier de l’avis de l’Anses sur les bénéfices etles risques nutritionnels des édulcorants, l’International sweeteners association (ISA),prend acte du travail effectué mais regrette, dans un communiqué daté du 15 janvier, que l’utilité des édulcorants en substitution du sucre – au-delà de la problématique de perte du poids – n’ait pas été davantage prise en compte par l’Anses. "Nous ne considérons pas les édulcorants comme des produits miracles mais leur utilisation encadrée, au sein d’un régime par exemple, se révèle tout à fait utile" ,...

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