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Moins on dort, plus on a envie de manger gras

Deux publications récentes ont ainsi mis en lumière une attirance accrue pour les aliments riches en calories chez les personnes en manque de sommeil. Parus en mai dans la revue Nature Communications, les travaux des chercheurs de l'université de Berkeley (Californie) ont consisté à étudier à l'aide d'imagerie par résonance magnétique (IRM) les cerveaux de 23 personnes privées de sommeil. Ils ont constaté chez ces patients des perturbations dans les régions du cortex cérébral, qui évalue la satiété. D'après leurs observations, ne pas dormir assez diminuerait significativement l'activité des régions...

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