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Réduire la mortalité des diabétiques de type 2 en choisissant mieux les graisses alimentaires

Les recommandations diététiques chez les patients diabétiques suggèrent de limiter la prise d’acides gras trans et de remplacer les graisses saturées par des graisses non saturées. Ces recommandations ont été basées sur des données obtenues dans la population générale. On connaît moins bien l’association entre la consommation de certaines graisses alimentaires et la mortalité globale ou spécifiquement cardiovasculaire chez les patients diabétiques dont on sait qu’ils développent des modifications du métabolisme des macronutriments. Pour répondre à cette question, les épidémiologistes américains des cohortes Nurses’Heath Study et Health Professionals Follow-up Study...
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