Première dame, Michelle Obama avait permis des repas plus sains dans les cantines scolaires, moins salés, moins gras, moins sucrés. L'administration Trump a dit stop.
Michelle Obama avait fait de la santé des Américains l'un de ses combats. Elle avait notamment eu à cœur de promouvoir des repas plus sains dans les cantines scolaires, moins riches en sel, en gras et en sucre. Mais ces repas "moins appétissants" seraient en grande partie jetés et gaspillés par les enfants, assure le nouveau département de l'Agriculture. "Si les enfants ne mangent pas la nourriture, et que ça se retrouve dans les poubelles, ils ne reçoivent aucune nutrition, compromettant ainsi l'intention du programme", a déclaré le nouveau ministre de l'Agriculture, Sonny Perdue. Ces exigences nutritionnelles auraient coûté 1,2 milliard de dollars aux districts scolaires et aux Etats, sur les cinq dernières années. Cette mesure du gouvernement de Donald Trump est annoncée le même jour que la publication d'une étude de l'Université Johns Hopkins suggérant que des dizaines de milliards de coûts médicaux pourraient être économisés si les enfants américains faisaient davantage de sport. [Avec AFP]
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Claire FAUCHERY
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