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Santé buccale : plus de caries aujourd’hui qu’à la préhistoire

Des chercheurs australiens ont déterminé que notre santé buccale ne sera jamais aussi bonne que celle de nos ancêtres de la préhistoire. Notre bouche actuelle est même dans un "état permanent de maladie", prévient Alan Cooper, de l’Université d’Adélaïde, qui a mené la recherche publiée par le journal Nature Genetics . Si nos moyens d’entretenir une bonne hygiène buccale ont particulièrement progressé depuis la préhistoire, la nourriture moderne, notamment celle composée de sucre et de farine, a réduit la quantité de "bonnes" bactéries présentes dans nos bouches, permettant aux "mauvaise...

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