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Le cacao stimule les capacités intellectuelles des personnes âgées

Une étude américaine publiée dans la revue Neurology , a montré une amélioration des capacités intellectuelles chez des personnes âgées qui consommaient du chocolat chaud. Des résultats intéressants pour la recherche sur la maladie d'Alzheimer. Une étude de l'équipe du Dr Farzaneh Sorond de l'école de médecine de Harvard a démontré que le cacao peut compenser une légère baisse des capacités cognitives chez les personnes âgées . L'étude a été menée dans une double optique: observer la relation entre le couplage neuro-vasculaire et les fonctions cognitives, et l'effet du cacao...

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