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"Les hôpitaux font aussi des économies sur les plateaux repas"

Alors que plus de deux millions de personnes sont touchées par la dénutrition en France, le Pr Eric Fontaine a fondé le collectif de lutte contre la dénutrition. Il propose aux Français de signer une pétition dans laquelle il liste 10 propositions comme de "faire de la dénutrition la Grande Cause Nationale du prochain quinquennat" ou encore "nourrir correctement 100 % des patients malades". Un problème crucial à l'heure des économies à l'hôpital, où l'on dépense en moyenne 3,73 euros par jour pour nourrir un patient. Egora : Quel est...

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