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Du vin rouge au médicament

Si Pasteur avait écrit que " le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons" , des chercheurs confirment aujourd’hui qu’à défaut sans doute d’être la plus saine des boissons, le vin rouge dispose au moins de solides propriétés antivieillissement, bien entendu à la condition d’être consommé en quantités très modérées. Et que la compréhension de ses propriétés pourraient permettre de guider la recherche dans le but d’identifier de très petites molécules dotées des mêmes propriétés et qui pourraient préfigurer les futurs traitements de maladies neuro-dégénératives, en...

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