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Les fruits et légumes protègent les poumons

Une étude chez la souris établit un lien entre fibres alimentaires et asthme allergique. Depuis cinquante ans, on observe, dans les pays occidentaux, une augmentation importante du nombre d’asthmes allergiques ainsi qu’une diminution de la consommation des fruits et des légumes. Des données récentes ont suggéré un lien entre ces deux phénomènes. Pour aller plus loin, des chercheurs du Centre hospitalier universitaire vaudois (Suisse) ont mis en place une étude chez la souris -ce rongeur ayant en effet quasiment le même système immunitaire que les hommes. Les chercheurs ont donc...

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