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Et Wall Street inventa le 4e repas quotidien !

Aux Etats-Unis, l’obésité est devenue l’un des principaux fléaux pour la santé publique sinon le principal. Selon le Center for Disease Control and Prevention d’Atlanta, 35.7% des adultes américains sont obèses ainsi que 16.9% des enfants et adolescents. Comment en est-on arrivé là ? Par le double effet d’une sédentarisation progressive de la population et surtout d’une augmentation constante des rations alimentaires, notamment dans les restaurants où les CDC estiment que les rations ont globalement quadruplé par rapport à celles servies en 1950 ! Il n’est en effet plus rare...

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