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Comment limiter la réduction de la dépense énergétique après une perte de poids ?

Après le succès d’une perte de poids lors d’un régime, c’est vraisemblablement la réduction de la dépense énergétique qui conditionne, en grande partie, la reprise du poids. Quel est l’effet de la composition du régime d’entretien sur la dépense énergétique ? Une équipe américaine a donc mis en place une étude pour évaluer les effets de 3 régimes se différenciant principalement par leur composition en macronutriments et en charge glycémique sur la dépense énergétique après une perte de poids. L’étude a été menée en cross-over et a impliqué 21 sujets...

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