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Nos régimes alimentaires ont un impact majeur non seulement sur notre santé mais aussi sur notre environnement

L’agriculture a un impact croissant non seulement sur l’environnement mais aussi sur la santé humaine. Elle est très dépendante des changements alimentaires. L’agriculture, de manière globale, et la production d’aliments par l’agriculture, libèrent plus de 25 % de tous les gaz à effet de serre, polluent les eaux de rivières et l’eau de mer avec des produits chimiques et utilisent la moitié de la surface des terres sous forme de terres agricoles ou de pâturages. Malgré cette importance et l’impact de l’agriculture globale, presque un milliard de personnes continuent à...

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