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Le zinc intervient au niveau intestinal dans la régulation de la prise alimentaire

Dans les cellules, les organes ou les organismes entiers, la perception des nutriments est indispensable au maintien de l’homéostasie énergétique et à son adaptation aux fluctuations de l’environnement. Chez de nombreux animaux, les senseurs des nutriments sont présents au niveau des cellules entéro-endocrines du système digestif. Toutefois, on connaît moins les capacités de perception des nutriments au niveau des autres cellules du tube digestif, en l’occurrence les cellules absorptives que sont les entérocytes. Une équipe britannique et américaine a donc utilisé un screening génétique chez la drosophile en sélectionnant 111...

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